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北京东城:传统文化与传统美食齐聚一堂

来源:北京东城文明网 作者: 时间:2015.03.10

3月4日至8日,众多贴近百姓生活的非物质文化遗产项目齐聚北京东城区第二文化馆,传统文化与传统美食为元宵佳节平添了一抹浓厚的色彩。
  元宵节期间,区文委及非物质文化遗产保护中心举办了为期五天的“非遗闹元宵”活动,数十位非遗传承人将他们的绝活儿展示给闻讯而来的市民,这已是东城区非遗中心第三次在元宵节期间举办非遗主题活动。
  走进非遗展示区,首先映入记者眼帘的就是数十个大小不同、形态各异的鸽哨儿。说起这鸽哨儿,老北京人会有这样的记忆,一群鸽子划过湛蓝的长空,阵阵悠扬的哨音随之响起。如今,哨音虽留在了记忆中,但看到北京“永”字鸽哨传人何永江老师一枚枚小巧精良的鸽哨儿还是能唤起人们对老北京的怀念。再看看其他展区,两位老人坐在风筝摊前聊得正欢,其中一位就是风筝传人张世德,张老说:“传统手艺绝不能偷懒儿,每一根竹劈儿的造型都要分毫不差,这样才能让风筝活起来”。
  除了诸多工艺文化,还有饮食文化,只见一个摊位上的摆盘分外抢眼,棕红的糖卷果、雪白的艾窝窝、金黄的豌豆黄…这些老北京传统小吃是人称“厨子舍”的回族老先生所做,他毕生专攻老北京清真小吃,曾多次非遗传承人的身份出访,到国外进行文化交流,舍老说:“现在批量生产让老北京传统小吃变了味儿,我们这些老手艺人也正在想办法,希望有一天能改进,让咱的小吃传下去。”同时,在一层进行非遗表演的有宝三跤场跤艺、老北京叫卖等绝活儿。两大区域汇聚一堂,把传统的京味儿风韵呈现给了百姓。(新东城报)