国务院食品安全委员会12日至13日在厦门召开治理“餐桌污染”现场会。受中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽委托，中共中央政治局委员、国务院副总理汪洋出席会议并讲话。他强调，要认真贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的部署和习近平总书记、李克强总理等中央领导同志的重要指示精神，总结推广福建治理“餐桌污染”的成功经验，全面提升食品安全治理能力。
　  国务院副秘书长、国家食品药品监督管理总局局长张勇，国务院副秘书长毕井泉出席会议。福建省委书记尤权在会上致辞，省长苏树林介绍福建省治理“餐桌污染”经验。
　  汪洋指出，福建自2001年率先在全国开展“餐桌污染”治理以来，取得了显著成效，有不少好的探索可借鉴、好的做法可复制、好的经验可推广。各地要结合实际认真学习，加强“从农田到餐桌”全过程的食品安全风险管理，严格落实食品安全政府属地管理责任，完善相关法律法规和技术标准，强化督查考核评价，努力形成社会共治合力，不断把食品安全工作推向深入。
　  汪洋强调，要加快推进地方食品药品安全监管体制改革，保持监管体系的专业性、技术性、系统性，力争年底前基本完成改革任务。加强农产品质量安全监管体系建设。启动农产品质量安全县和食品安全城市创建活动，带动更多的地区以至全国提高食品安全保障水平。
　  尤权在致辞中说，治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”，是习近平总书记2001年担任福建省长时，创造性提出并大力推动的一项重要工作。福建历届省委省政府一任接着一任干，有力促进了福建食品安全形势的持续好转。下一步，我们将坚决贯彻党中央、国务院关于加强食品安全工作的部署，学习兄弟省市的先进经验，进一步推进食品安全体系建设，不断提高食品安全水平，让老百姓过上更加幸福的生活。
　  农业部副部长陈晓华，国研室副主任黄守宏，福建省领导叶双瑜、王蒙徽、徐钢出席会议。
    13日，国务院食品安全委员会在厦召开的治理“餐桌污染”现场会上，几个省市介绍了自己在治理餐桌污染方面的先进经验。这些经验可谓他山之石，可资借鉴。
    福建省
    关键词:率先
    首建食品安全
    考核评价体系
    从2001年开始，坚持不懈治理餐桌污染，是全国第一个在全省范围内整治“餐桌污染”的省份。由各级政府主要领导负总责，实行政府负责制和部门责任制，年中检查、年底对账，促进工作落实。在全国率先建立食品安全考核评价体系，将治理“餐桌污染”工作纳入综治考评、绩效考评和文明城市考评。提升检验检测能力，率先在农产品批发市场、主要农贸市场和大中型生鲜超市建立农产品农药残留和甲醛速测点，开展食品安全示范县建设和检测资源整合试点，目前全省有县级以上食品检测机构195个、第三方检测机构和外资检测机构5个，形成了从省级到县级的食品检验检测体系。
    山东省
    关键词:标准
    主要“菜篮子”产品
    实现有标可依
    作为农业大省，2009年以来组织实施了农产品质量安全提升工程，从“产”的角度，全面提升农业标准化水平。先后在55个县启动实施农产品质量安全县创建项目，全省规模化、标准化、产业化瓜果基地达2226.1万亩。以农产品生产过程控制为主线，全省已制定各类农业地方标准、生产技术规范2300多项，基本实现了主要“菜篮子”产品有标可依。产后推行收储验货、索证索票等措施，确保全程质量安全。对高毒禁限用农药违法生产经营者依法进行最严厉的处罚，同时政府每年都拿出专项资金予以补贴扶持，积极推广施用高效低毒低残留农药。对检测不合格产品实施“检打联动”，第一时间做出处理，追根溯源。
    河南省
    关键词:联动
    打击“食安”犯罪
    保持高压态势
    参照国家模式，组建了新的省食品药品监管局，新成立省食品安全监督举报（信息）中心。在全国率先与国家食品药品监管总局签订了共建食品安全保障体系合作协议，争取中央和地方共同加大支持力度。制定出台河南省食品药品安全保障体系建设规划，明确今后3年监管能力建设的9项任务和7个重点项目。着力推进行政执法与刑事司法有效衔接，省食安办会同公检法等10部门联合印发《关于依法办理危害食品安全刑事案件的若干意见》，建立联合排查、案件移交、综合整治等一系列工作制度，保持严惩重处的高压态势。去年以来，全省打击食品安全犯罪战果数量居全国第一，受到公安部通令嘉奖。
    陕西西安
    关键词:诚信
    建立食品企业
    “红黑名单”制度
    在与人民群众关系密切的粮食、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水产品、乳制品等领域深入开展专项整治，对发现的问题及时立案查办，并充分发挥公安食品药品犯罪侦查支队的作用，保持打击食品安全领域违法犯罪的高压态势。将“小餐饮”整治规范列为对市民承诺的惠民实事，制定规范标准，如小餐饮、小作坊等“四小”行业以及学校食堂、农家乐等业态的管理办法，完善食品安全法规制度保障。在食品企业中建立诚信承诺、警示约谈和“红黑名单”制度，加大对失信企业的日常检查频次。在政府网站建立“曝光台”，对监管中发现的问题及时向社会公布，督促企业诚信经营。
    四川金堂
    关键词:检测
    农产品上市
    需产地准出证明
    将农产品质量安全监管工作纳入“十二五”发展规划，成立由县长任组长的领导小组，统筹农产品质量安全工作。明确部门、乡镇职责，以及具体措施和运行机制，层层签订目标责任书。要求农产品生产主体均要设置专职质量安全负责人，落实产地管理、生产管控、生产记录、包装标识等质量内控措施，并面向社会公开承诺。全面实施农产品产地准出和市场准入，有检测室的生产企业上市前必须自检产品，其余委托县乡两级检测，合格的开具统一编号的《产地准出证明》。主要农产品批发市场、农贸市场、超市实行农产品市场准入检测，未经检测或检测不合格的农产品，严禁入市销售。