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“上海神仙酒”成为“上海非物质文化遗产”

来源:中国华夏文化遗产基金会 作者: 时间:2012.07.31

近日,以“上海人自己的贵宾酒”为文化元素的“神仙酒”系列原浆产品正式问世,同时还被纳入了“上海市非物质文化遗产”名录。董事长李国柱与上海交通大学海外总裁班“雏鹰计划”参访团成员进行交流时表示,作为国际化大都市的上海,无论在哪一个层次的消费场所,自产的白酒品牌几乎销声匿迹,这次“神仙酒”新品的推出,填补了多年上海无本土白酒的空白。

李国柱表示,作为中国的白酒消费重地,上海年消费白酒45000吨至50000吨之间,而高档白酒如五粮液或茅台酒每年在上海也一直保持500至600吨之间,“神仙酒”新品上市填补了多年上海无本土白酒的空白。

上海神仙酒厂创建于1958年,坐落于上海市奉贤区,是上海唯一的大曲酒酿造企业和中国白酒工业百强企业,也是上海奉贤区财富100强企业、奉贤区高新技术企业”,同时还是“全国诚信守法乡镇企业”。

李国柱董事长介绍,多年来神仙曲酒一直选用优质高粱、传统大曲为原料,采用续糟混蒸、窖池固态发酵、老五甑传统工艺配造而成。酒质清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长,被广大消费者亲切的称为“上海小茅台”,已连续十多年被评为“上海名牌产品”,还先后荣获“国家质量达标食品”、“中国名优白酒”、“上海市场优秀品牌”、“上海名优食品”等殊荣,神仙商标还被连续认定为“上海市著名商标”。

李国柱董事长表示,就在“上海神仙酒”被纳入“上海非物质文化遗产”的契机之下,经过了技术人员和工厂工作人员的努力,决策层毅然大胆推出了具有“上海人自己的贵宾酒”文化元素的原浆系列,同时和平安保险公司合作,投保食品安全责任险,在一举打破了上海市场无地产白酒的尴尬局面,也为老百姓的饮酒安全树立了一道保障线。