说起疍家人，便会想起疍家糕。疍家糕的制作，乃是广东省非物质文化遗产项目。在宣讲现场，彭智勇先生也和志愿者们一起教导学生们如何制作疍家糕。

疍家糕制作技艺代表性传承人 彭智勇：

我是水上出身的疍家人，保护与传承疍家糕是我的责任，我希望疍家糕会变成肇庆的一种美食，能带给我们美好的回忆。

很多学生都表示，

吃起来爽滑又米香十足的疍家糕，

做起来一点都不简单，

40层的疍家糕需要浸泡、打浆、调配、

蒸粉、翻动、出炉、冷却等多个步骤。

学 生：

一种是甜的疍家糕，一种是咸的疍家糕。甜的是由冰片糖制作而成，咸的是由猪肉、虾米、香菇等制作而成。

学 生：

疍家糕甜或咸都是由米浆制作而成。咸糕先将花生米和猪肉剁成颗粒状，然后把花生和猪肉放入米浆里一起蒸，甜糕就用白糖或红糖作为原料。

主办方介绍，本次活动加深了学生们对地方民俗文化的了解，进一步宣传了非物质文化遗产。他们希望，通过疍家糕这一载体，传承、宣扬疍家文化，培养未成年人的动手能力，助力未成年人的健康成长。

疍家糕制作技艺代表性传承人 彭智勇：

由我带出来的徒弟一起跟我走进学校，让更多的学生知道我们中华文化博大精深，而且疍家糕是值得我们去推广的，希望将来会变成我们肇庆的美食和手信。